« J’ai découvert ce système de livraison de repas sans équivalent de par le monde lors d’un séjour à Bombay. Je travaillais alors sur un projet de services dédiés aux entreprises et aux particuliers, à savoir la livraison de « plateaux repas » et de « coffrets cockail haut de gamme . C’est l’histoire d’une incroyable performance. Depuis plus d’un siècle en Inde, les dabbawalas (littéralement « porteurs de gamelles » en Hindi) collectent et livrent plus de 250 000 repas par jour. Ce service est assuré avec la plus grande ponctualité et avec un taux d’erreur de 1 sur 6 millions. »
Le nom de Dabbawala ® s’est imposé à moi car il symbolise un service de proximité, associé à l’efficacité d’une logistique sans faille. Je vous invite à découvrir une palette de saveurs originales et raffinées…