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Plateaux Cocktails salés

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PAINS MIGNONS

Coffret de 35 pièces Navette au thon et son curry mayonnaise Club jambon truffé & roquette Briochin pastrami moutarde violette Polaire saumon fumé, fromage frais & pousse d’épinard Navette ...
39,00 € HT | 42,90 € TTC
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PAINS TROUBLIONS

Coffret de 35 pièces Navette graton bordelais, tapenade et poivrons marinés Polaire grenier médocain et sa moutarde Briochin à la rillette de saumon Club poulet rôti fromage frais et sa purée ...
43,00 € HT | 47,30 € TTC
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COFFRET CLASSIQUE SALÉ

Coffret de 49 pièces Financiers champignon coppa Financiers épinard œuf de caille Financiers courge saumon Financiers chèvre miel Financiers tomate involtini Financiers carotte ventrèche de ...
45,00 € HT | 49,50 € TTC
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COFFRET CABERNET

Coffret de 49 pièces Sphères de foie gras à la mandarine Cubiks de comté à la truffe et bresaola Minis savarins à l’encre de seiche et moule marinière Conghiglis saumon, fondue poireau et ...
49,00 € HT | 53,90 € TTC
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COFFRET VÉGÉTARIEN

Coffret de 49 pièces Pince de légumes en aigre douce Palais de betterave crapaudine et groseille Palais de panais purée de mandarine et kumquat confit Palais de carotte noix de cajou et jus de ...
43,00 € HT | 47,30 € TTC
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COFFRET VERRINES SALÉES

Coffret de 42 pièces Assortiment de 7 recettes Verrines réalisées selon le marché et l’inspiration de notre chef.
47,00 € HT | 51,70 € TTC
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CORBEILLE DE LÉGUMES

Pour 15 personnes Corbeille de légumes de saison Accompagnée de sa sauce tartare
20,00 € HT | 22,00 € TTC
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COFFRET CHARCUTERIES DU TERROIR

Coffret environ 750g Pour 20 personnes 190g de chorizo 190g de saucisson sec 190g bull negre 190g bull de carn Baguette tradition tranchée
44,00 € HT | 48,40 € TTC
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COFFRET JAMBON DE PAYS

Coffret environ 500g Pour 15 personnes Chiffonnade de jambon Beurre Tapenade de poivrons Quelques tomates cerise Guindillas Foccacia tranchée
36,00 € HT | 39,60 € TTC
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COFFRET SAUMON FUMÉ

Coffret environ pour 15 personnes 700g saumon fumé maison Citron jaune Beurre Crème citronnée Pain Polaire Blinis
48,00 € HT | 52,80 € TTC
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COFFRET CANARD BŒUF POULET

Coffret environ 750g Pour 20 personnes 250g d’Entrecôte 250g de magret de canard 250g de filet de poulet en cuisson basse température Quelques tomates cerise Moutarde de Dijon et moutarde à ...
48,00 € HT | 52,80 € TTC
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COFFRET FROMAGES

Coffret environ 750g pour 15 personnes 5 Choix de fromages tranchés Choix des fromages en fonction de l’affinage du jour Baguette tradition tranchée
42,00 € HT | 46,20 € TTC
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COFFRET SPÉCIAL OSSAU IRATY

Coffret environ 750g Pour 15 personnes Fromage tranché Baguette tradition tranchée
49,00 € HT | 53,90 € TTC
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COFFRET FOIE GRAS

Coffret environ 500g Pour 15-20 personnes Foie gras Maison Pain baguette tranchée Pain d’épices, Navettes
45,00 € HT | 49,50 € TTC
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COFFRET PIÈCES COCKTAILS FOIE GRAS

Coffret 49 pièces Fleur Hibiscus Foie Gras Finger de Foie Gras au cacao Navette de Foie Gras Pomme Tartelette Foie Gras et crémeux panais fumé Sphére de Foie Gras à la mandarine Moelleux abricot ...
69,50 € HT | 76,45 € TTC
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Salade de haricot coco

Salade de haricot coco, trompettes des morts et vinaigrette à l’huile de noix
3,50 € HT | 3,85 € TTC
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