Le Panier pour 4 personnes
1 pot twist-off terrine de campagne canard et foie gras
1 pot twist-off de rillettes de canard au thym
1 galopin de saucisson 160 gr
4 Foccaccias, tomate, œuf dur, ...
Le pâté en croute Richelieu, sauce tartare cornichons et oignons grelots
Le rond de veau « slow cook » duo de carotte et palet de polenta, vinaigrette à l’estragon
Pana cotta pralinée, coulis ...
Carpaccio de saumon fumé, méli-mélo de betterave et granny, vinaigrette framboise cassis
Pavé de bar rôti aux piquillos, ganache de panais, butternut confit aux aromates
Le traditionnel opéra ...